ランチの時間だったけれど、お祝いということでディナーと同じコースを注文。主菜を選ぶプリフィックススタイルのコース。

食前酒はスパークリングワイン。飲めない人（伯母）がいるので、シャンパンよりも気軽に飲める方を。
・チェレット　モスカート　ダスティ
　私の好きなワイン、バローロやバルバレスコを生み出す、ピエモンテ州のスパークリングワインを選択。ほの甘く軽やかで、お酒の飲めない伯母も「これはおいしい！」とごくごく飲める飲みやすさ。お酒っぽさはあまり無いけれど、バランスよく美味しいので、酒飲み家族たちも「おいしい」と納得の味。

先付け「青森産鮟鱇胆寄せ」（上記写真）
　アンキモ好きの私にはたまらない一品。そのままのアンキモぽん酢などより、まろやかで食べやすく仕上がっている。

前菜盛り合わせ

平貝戸彩り野菜のモザイク・名古屋コーチン五目壁豆腐・コハダの棒ずし・〆寒平目雲丹巻き・甘海老と京湯葉のタルタル味噌風味
みんな手が込んでいて、おいしい。彩り野菜のモザイクは、箸では食べにくいではないかと思ったけれど。

椀物「揚げ百合根饅頭と聖護院蕪　春菊の吹雪仕立て」

見た目は今ひとつだったけど、味は素晴らしい。

旬菜「能登鰤の焼き霜と白菜のサラダ　柚子クリームと香味醤油」

こういう料理には弱いなあ〜。濃厚な鰤の旨味と、薬味をすり下ろして入れた香味醤油。白菜のほのかな、さわやかな甘みに柚子クリームのドレッシング。旬のおいしさと組み合わせの妙。これ、作りたいなあ。

メインは以下から一品。
・本日の魚料理　鮮魚の煮付け
・豪州産牛舌の和シチュー　焼き林檎と茄子のロースト
・イベリコ豚ロースの燻しと揚げ海老芋
・ホロホロ鶏のコンフィ　キャベツのプレゼと粒マスタードソース
・霜降り飛び牛網焼き　至高の柚子胡椒と九条葱添え　（＋3000円）

私はホロホロ鶏を選択。キャベツとホロホロ鶏の組み合わせがよく、なかなか美味しい。あんまりホロホロ鶏が何者かよく分かっていないんだけど…

このあと、
長野県木島平「幻の米」、赤だし、有馬雑魚、いくら醤油漬け、新香、和三盆のプリンと続いてコースはおしまい。
お米は、たしかに美味しいけど、うちのお店の精米したてのお米のおいしさと比べて、特筆するほどとは思わないなあ。うちのお店のお米が特別美味しいからかしら。
和三盆のプリンは、上品な甘みで、非常に満足のおいしさ。

お酒は、最初のスパークリングワインの後、酒飲み家族の煩悩の赴くままに飲む。

赤ワイン：ブルゴーニュ・ルージュ　ドメーヌ・ル・ワ・フランス　ピノ・ノワール
　　飲みやすいブルゴーニュのピノ・ノワール。ミディアムボディでバランスよく、少し冷やし気味でいただく。おいしい！

日本酒：飛良泉　無農薬米使用山廃純米
　　熱燗を飲みたがる父につきあって、熱燗向きの山廃をいただく。熱燗にしても心地よい香りがあり、余韻が長いしっかりした旨味のあるお酒。これはいいねえ。

で、今度は絶対に夜に来たい！　ということで、久しぶりの友人と相方okayan、３人での会食で伺うことにしました。
本日いただいたのは
・地鶏レバーのラグーのせガーリックトースト

・ひよこ豆と有機野菜の温野菜サラダ(一番上の写真）
・江戸前アサリとムール貝の白ワイン蒸し

・生ハムとヒラメのグラタン

・ラム肉のソテー・マスタードクリームソース

・トマトソースのパスタ

さらに
・自家製ピザ
・デザート

ビールで始まり、白ワインをボトルでいただき、赤ワインもボトルでいただき、さらに仕上げにグラッパを飲むという徹底した飲み食いぶり。
お会計はなかなかの値段になってしまいましたが、はずれなしの美味しさに大満足。
食材の組み合わせ方や、調理法の好みが私の好みにぴったりで、しかもお店はアットホームな感じでこじんまりとしていて落ち着くとあったら、お気に入りになるに決まっているではないですか。
近くはないですが、月に１度ぐらいは通いたいお店です。

ちなみに、ここでも相方okayanはいつもの通り、おしゃべりっぷりを発揮。オーナーのお二人と打ち解け、うちのお店のことを紹介いたりしちゃいました（おまけに名刺までお店に置いていただいてしまった）。
さらには次の定休日、SOPRAのオーナーシェフ（かっこいい）が、うちのお店にランチに来てくださいました！　うれしい〜、けど緊張した〜。でも、「おいしいです！いいお店見つけたなあ」とおっしゃっていただけたので、本当によかった。

もう次の訪問予定も決定済み。楽しみだな〜。

そのお店は、三鷹台のパン屋さん「Little by Little（リトル・バイ・リトル）」。
三鷹台の駅から踏切を渡って、坂を上りきった右手、立教女学院の前にある。売り場にお客様が３人も立ったら満員、といった感じの小さなパンとケーキのお店なのだけれど、とっても可愛く、いいお店。
土曜日の夜にうちのお店に来てくれたのだけれど、ちょうど近くで食事をする約束があったので、さっそくお邪魔しにいった。「新聞置かせてください」というお言葉に甘えて、うちのお店の新聞「毎月新聞ごはん」まで持って。
とにかく私はパンが大好きなので、ついついいろいろと購入してしまう。さらにプリンに目がない私としては、プリンも迷わず購入。焼き菓子も好きなので、パウンドケーキも購入してしまった。どれも素朴な、しみじみ美味しい味わい。
私は黒パンが特に気に入りました。今回はオリーブの黒パンを買ったけど、違う黒パンも食べてみたいぞ。

うちの新聞をお渡しすると「友達のお店です、って言いますね」とおっしゃった。いい人だ〜。話し上手のご主人と、雰囲気のあるかっこいい奥さん。
というわけで、友達のお店です。とてもいいお店なので、機会があればぜひご利用ください。

ごはんは、週末の限定ごはん「南インド風ココナツカレー」を選択。マイルドで食べやすく、スパイスの香りもバランスもいい感じ。調子に乗ってエーデルピルスを２杯も飲んだ上に、「濃いミルクティ」にオプションでスパイスを入れたものを注文。さらに日替わりのデザート３種類、全てが捨てがたく、結局３種類全てを注文して相方okayanと分け合って食べてしまった。
「白いんげん豆のガトーショコラ」「バナナとホワイトチョコクリームのロールケーキ」「リンゴのチーズケーキ」、全て美味しゅうございました。なんていくか、やっぱセンスがいいのだ。特にロールケーキのスポンジのきめ細やかさとクリーム、バナナのバランスが絶妙でした。

ぜひおつまみを開発してほしい。そしたら夜も飲みに行けるのにな〜（笑）

ケララバワンはちょっと前のdancyuのカレー特集で取り上げられていて、なんとなく「ピン」ときたので、いつか行こうとチェックして置いたお店。ヤナちゃんが車で迎えに来てくれるというので、この機会にと車でブブーッと練馬まで出かけることになった。
ランチはセットメニューのみで、安い！　一番高いセットでも２種類のカレー・ナンまたはライス、タンドリーチキン、シーク、サラダ、デザート、ドリンクがついて1080円。この値段でこの充実度は、うちのお店も頭が下がる安さである。
で、お味の方はというと、とっても美味しい。カレーにはうるさい私ではありますが、ここのカレーはきちんとおいしい、旨味があります。特にタンドリーチキンやシークなどの焼き物が、ちゃんと旨味がのっていて素晴らしいと思いました。こういう焼き物って、ついていてもそうたいして美味しくないことが多いのだ。
セットのデザート（ココナッツミルクのデザートだった）とチャイも美味しくて、満足度は高いです。ナンおかわり自由ってのもすごいですね。
お店の雰囲気は庶民的な食堂といった感じで、気軽に入れるお店です。ちょっとうちからは遠いけど、また行きたいな。

ビルの４階にエレベーターで上がると、昔ながらの全く気取ったところのない焼き肉屋さんが現れる。うーん、質実剛健！いらんところにお金をかけていない感じ、おもわず笑ってしまう。
かなり広い店内なのに、順番待ちで２０分ほど待って入店。まよわず生ビール！！サッポロ黒ラベル。よかった、ドライだったらすべてが台無しだ。
yama_takaさんとokayanが欲望の赴くままに注文。私はサイドメニュー的なものが好きなので、サイドメニューの注文担当。で、本日の注文は…

・特上リブロース
・特上カルビ
・タン塩
・ギアラ
・ホルモン
・レバー
・上ミノ
・野菜焼き
・サンチュ
・キムチ
・チャプチェ
・カルビチム
・冷麺

特上リブロースのとろけるような旨さ！しかも安い！チェーン店の焼き肉なんて馬鹿らしくて行きたくなくなりますよ（もともとほとんど行ったことないけど）。
しかし特筆したいのは、サイドメニューの美味しさ。キムチがアッサリめの味付けでちゃんとおいしい。チャプチェも胡麻がポイントだね！カルビチムのカルビの柔らかさと味付けの絶妙な旨さ。冷麺もシンプルでおいしい。
それから初老のウェイターさんがすごく感じが良かった。店員さんの感じがいいと、気分よく飲んで食べてできますね。
いやー、また行きます、絶対。

生ビールに始まり、数えきれないほどの瓶ビールを飲んだ夜。
二次会Havana Moon（ハバナ・ムーン）でラム（トロワ・リヴェール、これがめっぽう美味しかった）をクイーーーッと飲んで撃沈。今度はHavana Moonもゆっくり楽しんでみたいな。

サービスをもうちょっとがんばっていただきたい。
気にしないようにしようと思っていたけど、そこは同業者、どうしても見てしまう。

ランチの時間を少し過ぎて来店されたお客様に「あー、２時でランチ終わっちゃったんですよ…」と言ったきり突っ立ってるのはいかがなものか（うちの店なら絶対「すいません、またお願いします」とか当然出てくるセリフです）。
前菜が食べ終わってないのに主菜が出てきて（テーブルに置くところがないよ）そりゃラストオーダー直前（５分前）に来店したのは私たちだけどさ…。
なんとなく厨房にエライ人がいて、その人の顔色伺いながら、店の都合でサービスしてるって感じ。これは大きなマイナスポイントですよ。

コストパフォーマンス、料理の味が良かっただけに、なんだか残念でした。
同業者でなかったら、ちょっと気になるけどまあ、仕方ないな〜ぐらいであまり気にしなかったかも知れないんですけどね。

まずポイントは、席について初めに馬さんお手製のデザートをキープすることである。
私は甘いものは好きだが、飲みの席でデザートを頼むことはほとんど無い。けれど、ここ潮州では別である。絶対にデザートを食べる！！私の人生デザートベスト５をあげるなら、３つは馬さんのデザートがランクインするに違いない。
本日は杏仁豆腐。というわけで、「まず、杏仁豆腐キープで！！」これで一安心。微妙なふるふる食感、甘みと杏仁の香りのバランス、のどごしといい後味といい、馬さんの杏仁豆腐は完璧に私好みなのである。

そして必ず頼まなくてはならないもの、それは餃子である。スタンダードな焼き餃子にニラたっぷりのニラ焼き餃子、そしてそれぞれの水餃子などがあるけれど、私は焼き餃子派。野菜たっぷりでジューシーな具をほどよい厚さの皮が包んでいて、パリッと焼いてある。もちろんカリカリ過ぎたりはしない。カリッ、もちっ、じゅわー、ってな感じである。しかも安い。

あとは何を食べても美味しい。適当にバランスをとってオーダーしていくのだけれど、いつもつい頼みすぎてしまう。お腹がいっぱいなのにあまりのおいしさに、もっと食べたくなってしまうのだ。ちなみに今回のオーダーは。。
・馬さん特製XO醤
・馬さん手作り冷や奴
・焼き餃子
・ニラ焼き餃子
・豚ガツ刺
・ゴーヤと豚バラの炒め物
・海老の香り塩炒め
・杏仁豆腐
なのですが、久々に伺ったにもかかわらず、馬さんは本当によくしてくれ、
・牛バラあんかけごはん
・キュウリの冷製
・ごまプリン
までサービスしてくれた。（牛バラあんかけごはんは、昔定番メニューで相方okayanの好物。今はないので嘆いていたら作ってくれたのだ）

予約ができないので、行くときは気合いを入れていかなければならない。自分の運試しを兼ねて席があることを祈るか、開店直後に行くしかない。それでも、阿佐ヶ谷から引っ越してしまった今でも「行きたい！！｝と思う阿佐ヶ谷のお店No.1なのである。

ゆっくりビールなど飲みつつ、ピザなどつまみつつ、パスタも食べる！
という場合に向かうのは、武蔵境北口から歩いて７〜８分ぐらいのところにあるトラットリア
Fortuna（フォルトゥーナ）
トラットリアといっても、ごくカジュアルなイタリアンという感じのお店。ここのご主人（まだ若い）がうちのお店のお客さんだったのが縁で行くようになった。
武蔵境周辺は「スパゲティやさん」という感じのお店から「リストランテ」に近い感じのお店まで、イタリアンのお店はたくさんあるが、意外と値段と味とボリュームのバランスがとれていない。けっこう色々試したけれど、結局、味とボリュームの満足度が高く、しかも値段にもお得感があるこのお店に行ってしまう。
ランチなら相方と一緒に行った場合、それぞれパスタを頼んでピザをシェアし、ビールを飲みながらゆっくりと食べる。余裕があるときはデザートも付けたい、安くて美味しいので。
夜はカルパッチョのような冷菜はもちろん、オーブン料理や煮込み料理も、リーズナブルな値段で、普通にちゃんと美味しい。ふだん着で気軽に行ける「日常使いのイタリアン」として、とても重宝なのだ。
（トップの画像はこのお店の「蟹のトマトクリームスパゲティ」と「ナポリ風ピッツァ」）

三鷹駅周辺は、仕事の都合や事務的な用事で、定休日にもちょこちょこ行くことが多い。モダンタイムスさんは評判もいいし、お店の方も親切にして下さるので伺いたいのだが、残念ながら定休日が一緒。
で、最近オープンしたパスタやさんに行ってみたところ、これが良かった。
PASTA　わざや
お客さんの間でも「おいしいよ」と評判のお店だったので、行ってみた。
ナポリタンを見ると頼まずにはいられない私は、迷わずナポリタンを注文（写真）。これが、ここ最近食べたナポリタンの中では、一番美味しかった！　面の茹で具合はアルデンテ過ぎないほどよいかたさ。フレッシュトマト、大きめに切ったピーマンとエリンギ、厚切りのハム？ソーセージ？らしきもの。具だくさんなので食べていて飽きないのがよいし、基本はトマトの味でありながら卵の黄身のようなものが絡められたソースは、ほどよい酸味を感じさせながら、なぜかクリーミー。昔懐かしのケチャップ味ナポリタンももちろん好きだけど、この独創的なナポリタン、めちゃくちゃ気に入りました。
席が狭いのと、何かあるごとに店員さん全員が「いらっしゃいませー」「お待たせしましたー」「ありがとうございましたー」と声を上げるので、お客さんの人数の割りに店内がいつも騒々しく落ち着かない（長居はできる雰囲気じゃない）のが難点といえば難点か。「とにかくパスタを食べるだけ！」と割り切ると、おいしいしサービスもそつなくこなす、よいお店だと思いました。店員さんもみんな一生懸命って感じで、好感もてるし。あと１００円ずつ安かったらすごくお得感あるだろうなあ。今の値段のままでも行くけど。

ちなみに家から歩いていける範囲では、東八道路沿いにある「パスタ屋ぽけっと」（0422-33-8830　東京都三鷹市野崎2丁目8-1）に行っている。
東八道路と武蔵境通りの交差点から少し府中側、南岸にあるこのお店、薄いピンクにブルーの文字で「パスタ屋ぽけっと」と、かなりセンスのない（失礼）大きな看板が出ているので、見ればすぐ分かる。できたときはあまりのセンスのなさに、絶対はいることはないだろうと思ったのだが、とある休日、気まぐれをおこして１人で入ってみた。
ランチはパスタにスープとコーヒーが付いてくるが、ナポリタン６００円〜と、全般的に「こんなに安くて大丈夫なの？」と同業者的に心配してしまうような安さ。特にアルコールの安さにはびっくりした。サラダだって５００円で生ハムサラダとか出していいの？？って感じだが、頼んでみると意外とちゃんとしたボリュームで、野菜も新鮮だし、普通に美味しい。茄子とベーコンのトマトソーススパゲティがおいしかった。友達のお母さんが作ってくれたスパゲティ、という感じ。そもそも、料理しているのが「友達のお母さん」にいそうな、ちょっと上品だけど怒ったら怖そうな妙齢のご婦人なのだ。ほかの店員さんも、みんなそこそこの人生経験をつんでいそうなご婦人方で、近所の婦人会で運営してるかのようなスタッフである。なんとなく同業者として、そして娘の友達として（？）「がんばって欲しい！！」という思いを込めて、たまに食べに行く。
ちなみに、コーヒーは水出し（ダッチコーヒー）で、意外と美味しい。ホットよりアイスの方がおすすめ。

じてんしゃ部友達・ヤナちゃんとのデートで向かったこの日は、

・お刺身盛り合わせ（３点盛り）
・牛たたきとアボガドのサラダ
・白子のバター焼きポン酢醤油
・めばるの煮付け（だったよな・・記憶曖昧）
・酒盗じゃが
・なんかもう１品頼んだのに・・酔ってて忘れた・・

ヤナちゃん食わず嫌いの白子、「おいしいから！絶対！」と強引に頼み、無理矢理食べさせると「何これ！・・すげー美味い・・クリーミー・・」と感動。
２００６年２月２７日、ヤナちゃん白子の発見。（笑）

この日飲んだお酒の記録。

・生ビール（アサヒスーパードライ）
　このお店に対する唯一の不満。ビールがアサヒ以外だったらもっといいのに…。

　墨迺江　大吟醸　吟星四十
　日本酒度：+5　酸度：１．３　アルコール度：16度以上17度未満
秋田県産『吟の精』を４０％まで磨き上げた大吟醸。
　すっきりとみずみずしい香り、上品な穏やかな旨み。涼やかですいすい飲めるきれいなお酒。私の好みから言うと、ちょっとすっきりし過ぎの感が。清々しい水のようなお酒。

　開運　あさば一万石　純米吟醸
　浅羽産山田錦使用、精米歩合５０％
　「開運」の土井酒造が、浅羽町産の山田錦のみで醸したお酒。「開運」は好きなお酒で、このお酒はまちおこしの一環で作られたものだそう。控えめながら心地よい吟醸香、口当たりはすっきりとしていながら、コクも感じます。

　明鏡止水　垂水（たるひ）　純米無濾過山田錦　槽しぼり
　使用米：ひとごこち　精米歩合：55%、日本酒度+4　
　酸度：1.7　アルコール度：17度以上18度未満
　平成16年度醸造新酒。きれいでコクのある味わい。ほどよい酸、キレよく、雑味のないきめ細やかな味。このなかでは、コレが一番好みの味。

お気に入りはオレンジベーグルで、生地にオレンジピールが練り込んであり、そのままたべても、ハムとチーズなどしょっぱいものを挟んでも、もちろんさらにマーマレードなどを挟んでも美味しい。クルミ入りやごま入りなんてのもおいしかった。
ベーグルサンドも販売していて、ここでベーグルサンドを買って善福寺公園まで歩き、ピクニック気分でランチをしたこともあった。
久々に近所まで来たので寄ってみたら、なんとベーグル売り切れ。散歩の達人中央線BOOKに紹介されたりした影響？それとも、もともと人気があるのか。人気があるから雑誌にも取り上げられるのだろうけど。住んでた頃は午前中に買いにいってたしなあ。
そんなわけで、今回はパウンドケーキを買って帰宅。もちろんこれも美味しいのです。

まずはLa hortensia azul（オルテンシアアズール）へ。
ここはネットでの花の販売とウェディングフラワー、そしてお花の楽しみ方のレッスンを中心に営業しているお花やさん。店頭での小売りもしているけれど、不定期なので開いていたり開いていなかったりするらしい。今日は開いているのはチェック済み。
なぜこのお店に来たかというと、このお店のWEBマスター平松さんと、店主である奥様がうちのお店のお客様だったりするからである。平松さんはデザイナーで、本を出したりもしている多才な人。うちのお店のことも取材してくれた（そのうち本が出るはず）ことがあり、しかも自転車好きということもあって、親しくさせていただいている。
お店にはいると「どーぞどーぞ」と店の奥にある事務所に入れてくれる。しばし雑談しつつ、奥様に白い花束を作ってもらう。お店には初めて伺ったが、平松さんのセンスの良さと「可愛い物好き」であろうことが見て取れる、とにかくかわいらしさにあふれた作り。奥様に作っていただいた花束もくらくらするほど素敵で、背中にしょって次の目的地へ。お花を贈る方、オススメですよ。

そして、あしかホテル喫茶室へ。
このカフェは、今年の１月にできたばかり。14席ばかりの小さなお店は、北欧の港町にあるようなイメージ。白い壁に木の机とテーブル、一つ一つ違う照明、素敵なトイレ、素敵な食器、センスの良さがさりげなくて、和む。今読んでいる群ようこの「かもめ食堂」のイメージがこんな感じで、ちょっとした偶然に顔がにやつく。
なぜこのお店に来たかというと、開店のお祝いの花束を渡すため。というのも、このお店のオーナーさんは以前うちのお店に来てくれたことがあり、サイトでうちのお店を紹介してくれたことがあるのだ。偶然そのことを知ったokayanは、それからこのお店ができるまでをブログで見守り続けてきていた。もちろん私も、時間があるとちょこちょこ覗いていた。その手作りの感じ、飲食業としては素人から丁寧に作り上げていく感じが、うちのお店をつくるときのことを思い出させ、他人事とは思えなかった。めでたく開店したのをぜひお祝いしたいと、okayanが訪問することを決意。定休日が同じ日だったので、この臨時休業の日を利用して伺うことにしたのだ。
しかしほとんど面識がないに等しい私たち（だって１回お店に来てくれただけなのだ）、突然花なんか渡してストーカーと思われやしないか・・と心配しつつ、ビールを持ってきていただいた折に名乗りつつ、La hortensia azulで作っていただいた花束を差し出すと「お店のブログ毎日見てます！」との嬉しい反応。ほっと安心しつつ食欲も湧いてくる。

私が頼んだのはインド風チキンカレー。カレー好きとしては、カレーがメニューにあったら見過ごすわけにはいかない。付け合わせの人参のマリネ風サラダ、オリーブ、カレーともに、ちょっとよそいきの、丁寧に作られたことが分かる味。お店がおしゃれならごはんもおしゃれだよ・・としみじみ食す。ああいうおしゃれな味は、私には作れない。「作らない」ではなく「作れない」のだ。あ、食事用のスプーンがすごく可愛いのにも感動。細部にセンスが光るなあ。うちのお店のいぶし銀、庶民派とはひと味違う。
それからコーヒーがとても美味しい。食事が美味しくてもコーヒーでがっかり、ということはよくあることなので、コーヒーのおいしさが本当に嬉しかった。しかもうだうだと長居していたら、さらにもう１杯のコーヒーとトリュフをサービスしていただいた。うーん、行って良かった（笑）。飲食店素人からの手作りのお店づくり、というところで勝手に親近感を持たせていただいているが、なんとなく通じ合ってとてもうれしい。
定休日が同じなのでなかなか行けないが、また行きたいなあ、としみじみ思った。

阿佐ヶ谷に住んでいた頃はよく自転車や徒歩でぶらぶらしていた西荻窪。久しぶりに来ると素敵なお店はますます増えていて、いいなあ、また散歩に来よう、とokayanと言い合う。

いやいや、三鷹も負けてはいられない。三鷹にだってひっそりと素敵なお店があるのだ。
ということで、西荻窪からの帰り道、天然酵母パンのお店SANA（サナ）へ。
三鷹・狐久保の交差点近くにあるこのお店は、小さなカフェを併設していて、以前から気になっていた。しかもたしか、オーナーご夫妻は、うちのお店のオープン当初、来店いただいたことがあるはずだ・・さらに友達の友達であるはずなのだ。残念ながら、ここも定休日が同じで、なかなか来ることができなかった。
朝食用のパンを数種類購入。レジの女性はやっぱり見たことがあったけど、確信が持てなくて声をかけられなかった。まあ、声をかけなくてもいいだろうけど・・。パンはすごくおいしくて、天然酵母パン特有の無骨な感じが全然しない。また食べたいな〜。好きなお店は結構定休日がかぶるんだな、残念ながら。

そして本日最後のイベント、お客様の某姉妹を招いての飲み会。二人にはいつもとてもよくして頂いていて、その食べっぷりと飲みっぷりにも惚れている。じわじわと仲良くなっていたokayanが勇気を出して、自宅での飲み会に招待したというわけ。
お店のスタッフで相棒の圭子ちゃんも、手作りベーグルをおみやげに来てくれて、楽しい飲み会。ちなみにメニューは
★真鯛と水菜と葱の中華風サラダ
★菜の花とベーコンの炒め物
★アサリとキャベツの豆腐チゲ風
★大根と手羽元の煮物
そのほか姉妹が持ってきてくれたチーズやらイタリア風の前菜やらワインやら日本酒の古酒やら。よく食べよく飲みよくしゃべって６時間！いやー、楽しかった。
ちなみに朝、冷蔵庫にしまわれたおみやげの苺を発見・・出し忘れてごめんなさい・・。

今日は、お店をやっているからこそ出会えた人たちと、たくさん会った。
しみじみと、出会えることのしあわせ、楽しさを噛みしめた。

Curtefranca Terre di Franciacorta 2003　/　CAa'del Bosco
（クルテフランカ・テッレ・ディ・フランチャコルタ　２００３　／　カ・デル・ボスコ）
食前酒として出されたのが、このワイナリーのスパークリングワインで、これがバランスよく美味しかったので、白ワインも同じワイナリーのものを選びました。「辛口と言うほど辛くなく、適度にフルーティで甘すぎず飲み口すっきりと、含み香がよく後味、余韻がほどよく残るもの」をリクエストしたところ、いくつかオススメしてもらったものの中にこの銘柄があったのです。
派手さはないけれどきれいな、ハーブ系の花と柑橘類が合わさったような心地よい香り。ほどよい酸味、後味に穏やかな含み香があり、キレすぎず後味を残す。料理とあわせやすい、クセのない白ワインは、料理に合わせやすい、バランスの良いおいしさでした。

GATTINARA RISERVA 1998　／　TRAVAGLINI
（ガッティナーラ・リゼルヴァ１９９８　／　トラヴァリーニ）
７年ほど前にイタリア・ピエモンテ州を旅して以来、イタリアワイン、特にピエモンテ州のワインのファンになりました。ピエモンテ州のブドウといえばネッビオーロ種で、有名銘柄としてはバローロ、バルバレスコがあります。もちろん私もイタリアに行ったときはこのバローロとバルバレスコを飲んだのですが、同じピエモンテにガッティナーラ地区というDOCGがあることを今回教えてもらいました。もちろんブドウはネッビオーロ種。
最初からワインを３本、白・赤・赤と飲むと決めていて、さらに最後の赤はバローロを、とリクエストしていたのですが、あいにくバローロが品切れ中。しかしどちらにしろ、３本目はタンニンがしっかりとして後味のふくよかなものがよいと考えていたので、２本目にそれよりは少し軽いが軽すぎない、料理に合わせやすい赤をリクエスト。そこでバローロ系統の味＋カドのある渋みを感じさせない赤、として推薦してもらったのがこの銘柄だったのです。
ブドウの果実実がほどよく感じられ、柔らかなタンニン、余韻はしっかりと味わえる。ミディアムフルボディといった感じか？バローロやバルバレスコよりも地味な印象だけど、クセが少なく料理には合わせやすい。ボトルがひんまがっていて可愛い。
先にどんなワインをどのくらい飲むか、ということをソムリエ（もしくはお店の詳しい人）に伝えておくと、いろいろ発見もあるし学ぶことも多いし、最近私はいつもこの手を使っています。

GRILLI DEL TESTAMATTA 2002
（グリッリ・デル・テスタマッタ　2002 ）
イタリア・トスカーナの赤ワイン。バローロを希望したところ品切れ中、では他に香りはそれほど派手でなくていいので、タンニンのしっかりした、含み香のある、余韻の長いワインを、とリクエストしたところ、推薦してもらったのがこれ。
ベリー系の凝縮したふくよかな果実香。深い香りといえるでしょう。しっかりした密度の高い味わいで、濃厚な旨味があります。後味には適度な甘味を感じさせ、「おいしい！」としか言いようがない味わいでした。
調べてみると、使用した葡萄品種はサンジョベーゼ70％ コロリーノ15％ カナイオーロ12％ モスカートネロ、マルヴァジアネラ併せて3％ということで、もうなんだか覚えきらんわ。フレンチオーク・リックで１５ヶ月熟成。
ちなみにこれはテスタマッタのセカンドワインということなのですが、このテスタマッタの２００１は、世界最大のワイン市VINEXPO2003において世界のトップ・ワイン・ジャーナリスト１５名と２００３世界ソムリエ・コンクールの上位入賞者６名によるブラインド・テイスティングにおいて、３０,０００本の中から赤ワイン部門でトップの座を獲得したということです。そのテスタマッタと同じように醸造され、出荷前に惜しいところで選別されたのがこのセカンドワイン。そりゃ美味しいはずですよ。ああ、買っちゃおうかな、これ。


コースは通常のコースとその日ごと（？）の特別コースの２種類。
私たちは通常のコースをとりました。とはいっても、前菜２種類とパスタ、メイン、デザートとそれぞれ多くの種類の中から好きなものを選んでいけるので、かなり自由度の高いコースメニューです。
私の選んだのは以下の通りでした。
鮪と五百万石のサラダ仕立て
「五百万石」というところに惹かれてオーダー。五百万石は日本酒を醸すのに使われるお米で、普通は食用されません。それを使っているというところが、利き酒師であるワタクシのツボに。酒用のお米は芯が大きいので穀物的な味わいで、野菜のような感触で食べられて、まさにサラダ仕立て。お米と一緒に枝豆やインゲンの固めに茹でたもの、あと麦かな？の上にサッとあぶった鮪がのっています。おいしい。このアイデアは何か使えそうな・・（料理人魂）。
フォアグラのソテー・ドライカレー添え
ドライカレーといっても五穀米？パリパリとした食感で重くない、前菜仕立てになっています。カレー粉は結構たっぷり振ってありスパイシー。フォアグラはカレー風味にもよくあうんだなあ。
白子と九条葱のパスタ
白子、葱、私のツボです（ツボ多すぎ）。白子は固まりではなく、ソースになってカルボナーラ風にパスタに絡めてある。九条葱たっぷりで、この九条葱が葱辛く、胡椒も効いていて意外と辛味が強いパスタ。白子のまったり味に葱と胡椒の辛味でポイントをもってきたのかも。
蝦夷鹿のロースト赤ワインソース
鹿は屋久島に行った時に「たたき」で食べて美味しかったので、オーダー。とてもさっぱりしていて、赤ワインをぎゅっと煮詰めたソースとよくあう。付け合わせのじゃがいもがまた美味しい。
プリン・ア・ラ・モード
とにかくプリンには弱い（だから弱いもの多いって）。卵の味がぎゅっと詰まった感じの、意外と素朴な焼きプリンに近い味で濃厚で美味しい。
チョコレートケーキと木の葉のミルフィーユ仕立て
チョコレートケーキとプリンと迷ったすえ選びきれないほどチョコレートにも弱い（またか）ので、デザートは２皿目をオーダー。ちゃんとみんなに分けましたって！！ミルフィーユというと食べにくいイメージがあるけど、こういう風だと大丈夫。こっくりしたチョコの味も格別。

このほか白ワイン１本と赤ワイン２本をオーダー。食前酒としてでた北イタリア産のスパークリングワインも含め、あー、おいしかった！
来年の夏はどこに行きましょうかね。

食べたのは、

・海老のタルタルと赤ピーマンのムース
・マコガレイの蒸し焼き蓮根と鱧の天ぷら添え
・ウズラのローストサフランライスカレー風味添え
・チーズの盛り合わせ
・林檎のシャーベットとチーズケーキ

でした。
ちなみにワインのセレクトは

・Gary Farrell Sonoma County Pinot Noir 2001
　(ギャリー・ファレル　ソノマ・カウンティ　ピノ・ノワール　2001)
　香り高く、なめらかなアタックのあるバランスのようワイン。後味にしっかりとした旨味。

・1999 Chateau Roc de Cambes cote de bourg
　（シャトー　ロック・ド・カンプ 1999）　
　しっかりとした重みのある、ジューシーなワイン。香りはふくよかで後味どっしり。

さらに食後のチーズにあわせて
・RAVENSWOOD Zinfandel Vintners Blend 
(レーヴェンスウッド ジンファンデル　ヴィントナース・ブレンド)
　ベリー系の果実味のある、適度なボリューム感のあるワイン。甘さもしつこくなく丁度良い。

ちなみに写真は美人三姉妹・・ではなく、左から、母と妹と私。

よし、女ばかりで飲もう！ただし、２人でなく、グループで。でも４人になっちゃうと語り合えないから、３人がいいや！
そんなことを考えていたときにちょうどお店にやってきた、小学校からの友人ルミ。そしてお店のパートナーであり、やはり小学校のときからの友人圭子ちゃん。この２人とは中学１年生のとき同じクラスになって以来、もう20年も（！）３人組で行動をともにしてきました。でも、そういえば最近３人で飲んでないな、圭子ちゃんは毎日お店で顔を突き合わせているから、わざわざ休みの日に遊ぶなんてことも少なかったしな・・
ということで、もはや幼なじみのような３人組での飲んだくれ大会となったのです。話題は３人が同じクラスだった中学のときの話題が多くなりますが、他にも近況報告から始まり、趣味の話、将来の夢の話、恋愛の話…話題はつきることがありません。
飲んだくれる、という主旨の通りに、２軒はしごしてワインをボトルで２本、グラスで３杯、ビールを３杯飲み干しました。といっても実際はルミがほとんど飲まないので、圭子ちゃんと私でワインのボトルを１本ずつ空けたようなものです。めずらしく圭子ちゃんが酔った顔になり、「もう限界」とひとくちワインを残しました（そしてそれを私が飲み干しました）。
気心知れた女ともだちと飲むお酒が、一番おいしい。そんな風に思えた夜でした。…翌日少し頭にお酒が残ってつらい思いはしましたが。
この日飲んだのは、吉祥寺。ピザのおいしいOLD CROW　と、スタイリッシュなジャスバーがワインバーを始めたOUT BACK。実はどちらも同じ系列のお店。特にOUT BACKは落ち着いた雰囲気においしいお酒、おすすめです。
写真はOUT BACKで飲んだボトルワイン、おいしい！　TORBRECK　The Steading Barossa Valley　（トルブレック　ザ・ステディング　バロッサ・ヴァレー）

ユキモトは、数少ない「同じペースで飲める」女友達である。 まったく相手のお酒の量を見ずにがんがん飲んでも、不思議と同じタイミングで次のお酒を注文できる。 若い頃は（笑）それで調子に乗りすぎて２人同時に記憶をなくしたりもしたのだが、最近は二人だけで飲むという機会もなく、また大人になったこともあり？そういう飲み方もなかなかしない。 この日はグリーンカレー、軟骨の唐揚げエスニック風、鶏の蜂蜜スパイス焼き、ニラ餃子などの料理を肴に、２人でそれぞれ６本（あれ、７本だっけ？）のシンハー（ビール）を飲みほした。まあ、こんなもんで勘弁しといてやる！ ユキモトとは昔から、恋愛の相談に乗ったり乗られたり…なんか、全くしていない（笑）。２人集まれば話すことと言えば、ユキモトの志す芸術の話と、私の創作活動（文章）の話が好きな話�