2006年6月19日

大豆家

[ ミヤザキの日々暮らし。 ]

お店を始めてからというもの、外食するなら絶対に失敗したくない、自分が作るより美味しいものを食べたい、しかもお酒のセレクトもこだわりたい私。失敗を恐れてなかなか店が決まらず一時間近く街をさまよい歩き、結局入ったのは大豆家

・おぼろ豆腐
・じゃこねぎ奴
・生麩のフライ梅ソース
・つくね
・南瓜と牛肉のコロッケ
・マグロと湯葉のタルタル
・クリームチーズの酒盗和え
・鯖の南蛮漬け
・賀茂茄子と角煮の炊き合わせ
・ガーリックトースト
・豆乳プリン

食べたのはこんな感じだったかな?豆腐を売りにしているだけあって、おぼろ豆腐が特に美味しい。
全体的にまあ美味しいんだけど、細かい点が気にかかる。素材が生きてないというか…一つ一つは美味しいのにもったいない。
生麩のフライは梅ソースが強すぎる…塩で食べた方が美味しい。コロッケも味噌マヨネーズソースだったけど、普通のソースで食べた方がいい気がする。ガーリックトーストはバター(というか油?)が多すぎる。
凝った作りをしているほど、素材の良さが消えてしまう気がする。賀茂茄子と角煮の炊き合わせが、単純にダシの味と野菜の味が調和していて美味しかった。

ってまあ、口うるさく考えるのは職業病ですかね。でもまあ、全体的には美味しいし、日本酒のセレクトが気に入ったし、お店も落ち着いた作りでよかったので、また行くかも知れないなあ。
でも吉祥寺なら時代家の方が美味しいかな。でも時代屋はビールがスーパードライなんだよなあ。