先週はひさびさに、大忙しの１週間。
去年は３月初旬ころから忙しかった記憶があったのに、今年は今ひとつ…でも去年は４人体制、今年は５人だもんね、でもそろそろ忙しくなってもいいのに…。
などと言い合っていたら、いらっしゃいました！
特に週末、金・土・日は大盛況で、昼食後一度も座る間も無し。

そんななかで、幸せを噛み締める場面にいくつか出会いました。
もちろん、仲の良いお客さんや友人が来てくれたこともあります。
三鷹に住んでいらっしゃらないお客様が、久々に来店されたことも嬉しかった。
そして一番嬉しかったのが、料理に惚れ込んで下すっているお客様の声を直接聞けたこと。

とあるお客様に言われました。
「料理学校で勉強されてたんですか？」
「いえ、全然…母から習ったのと、独学ですよ」
「ほんと、天才ですよね！！何食べても美味しくて！！」
こんな賛辞をきくことができるなんて。嬉しくて調子に乗っています。
なぜなら天才だからだ！（by桜木花道）

また別のお客様に
「本当に、三鷹でお店をやってくれてありがとう！」
といわれ嬉しく思っていると、相方okayanが
「将来ミヤザキが料理本出すことになったりして！」
などと言いました。するとお客様、
「だめ〜！！お店がおろそかになったら困るもん」
と言いつつも
「出たら５冊は買います！！」
と、言ってくださいました。万が一そういうことになったらお願いします（笑）

最近料理の調子がいい。なんだか「コツ」というか、料理の息づかいが自分の身についてきた感じ。食材の声が聞こえてくる感じ。心を込めて料理すると、きちんと上手になるものなんだなあ、と思う。