２月３日は節分、ということで「恵方巻き」をうちのお店でも作りました。
玉子焼・あなご・椎茸の甘煮・かんぴょう・でんぶ・三つ葉・きゅうりの７つの具で七福神と縁起を担ぎました。でんぶ以外はちゃんとお店で煮付けて作りました。玉子ももちろん焼いたし。
もうどなたもたいていご存じと思われる「恵方巻き」は、切らない状態の太巻きを、その年ごとのよい方向（神様がいる方向）にむかって、お願い事をしながら無言でまるまる食べきると、願い事が叶うという関西の風習。江戸から明治にかけて大阪の一部で始まった遊びに、大阪の海苔業界が目をつけ、イベントなどで風習化し、今では全国区の風習になったというこの「恵方巻き」。
ラストオーダーが終わった後、あまった食材でスタッフの分を作りました。
願うは商売繁盛、ってなわけでこのようにあんぐりといただきましたよ。
・・こんな写真ばっかり増えてないか？このページ。