Monthly : 2005年2月


2 28, 2005

餃子、うまかった。

餃子大会で作った餃子の画像を公開致します。

その1、ジャンレノ@師匠作、ダンチュウ仕込み餃子。
皮はもちもち、ボリューム感のある餃子!

gyoza1



その2、okayan作、中華料理店でバイト経験仕込み餃子。
皮はパリッと、中身はジューシー。
小ぶりでパクパク!いけます。

gyoza2

Posted by achami at 23:59 / Comments (0)

2 25, 2005

餃子大会。

この前の日曜日、お店の臨時休業の日。
懸案の餃子大会が実施されました。
参加メンバーは国立のお客様組合(?)アヤちゃん、ジャン・レノ改め師匠、リョウコさん。そして臨時休業と知らずお店まで来てがっくりとひざまずいたと電話が入ったので、「じゃあすぐ家においで!」と呼び寄せた「じてんしゃ部」のダイスケ。そして相方okayanとワタクシ。
ダンチュウ仕込みという師匠の餃子は数種類あり、皮も自家製という懲りよう(ただし初挑戦)。okayanはいつもの餃子とネパールのスパイス、モモマサラ入りの餃子の2種類。それぞれ個性があって美味しくいただけました。
もともと人を家に招待するのが好きなので、久しぶりに家にお客様がやってきて楽しかった。お店にお客様を迎えるのとは、またひと味違った楽しさですね。
(おいしかった餃子の画像はまた後日・・)

Posted by achami at 01:41 / Comments (0)

2 14, 2005

交通事故、車にツッコミ。

一昨日の夜中、交通事故に遭いました。
交通事故といっても、軽傷ですが事故は事故。
高校生の時、坂道でスピードが出すぎて段差にひっかかり、自転車ごとでんぐり返りして前歯を折ったとき(自滅)以来の衝撃でした。

Posted by achami at 16:32 / Comments (6)

2 07, 2005

レバーペーストとカナッペ。

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今、お店の日替わりメニューとして、よく出していて人気なのが「レバーペースト」。
レバーをよく血抜きしてから、バターやブランデー、生クリームを使って作る自家製のレバーペーストです。

Posted by achami at 17:55 / Comments (4)