お店の定休日は月曜日。花火を見たくても月曜日じゃあ・・と思っていたら、圭子ちゃんが見つけてきました、神宮花火大会！　浴衣が着たい、花火も見たいという圭子ちゃんの情熱のたまもの。これは行くしかないでしょう！とお店のスタッフを誘い、女性スタッフ全５名と相方おかやんで花火大会に行ってきました（厨房ヒデキは先約のため欠席）。
私も数年ぶりの浴衣・・この浴衣は１０年ぐらい前に母が買ってくれた総絞りの高級（笑）ゆかた。渋い色と柄がお気に入り。しかしこの渋い浴衣を２０歳ぐらいから着ているとは、なんちゅう渋いセンス・・。
お店のスタッフでミヤザキDNAを色濃く受け継いでいるという疑いのあるテラシマが、学校で習ったメイクの技術をフルに活用してメイクをしてくれ、ちょっと大人なミヤザキで神宮球場に向かったのでした。
明るいうちに行ったおかげで場所取りも楽で、ただし日差しは夏らしく晴れ渡り暑いのが玉にきず、迅速にビールを飲みつつ夕暮れに。とても眺めのいい場所で花火を見ることができました。
やっぱ夏は花火、そしてビールだね！

お盆は５日間のお休みをいただきました。
大好きな塚本功さんのライブに石井画伯との飲み、家族での食事会など、なんだかんだと毎日飲んで暮らしていました。
で、うち１日は、お店の仲の良いお客様を家に招待して飲み会でした。ナニワダさんとキクチくん。音楽好きの、気持ちが良いくらいよく食べてくれる、お店では一番と言っていいほど常連のお客様です。
で、家に人を招いて思うことは、やっぱり私は「おもてなし」が好きなんだなあと言うこと。
毎日お店でお客様をおもてなししていますが、家に人を招くとまた違った感覚でおもてなしします。
思えば相方おかやんとやっている小さな自転車サークル「じてんしゃ部」の時も、いつの間にかうちで飲むのが定番で、毎回腕によりをかけて料理を作っていたし、その好きが高じて今はお店までやっている。まったく好きなものこそ・・であります。

ちなみに、今回のおもてなし料理はこんな感じ。
肉類を全く食べないというキクチくんのため、１品を除いてはまったくお肉を使わない料理ばかり。
でもボリューム感と満足感を出す、というのが今回のテーマでした。

・枝豆（だだちゃ豆）と、有機栽培のゆでトウモロコシ
・北京やっこ（青ネギとごま油・塩で食べるやっこ）
・ししゃもと茄子と舞茸の焼きびたし
・有機栽培小さめじゃがいもと豚肉の煮っころがし
・鯵のなめろう
・玉子焼き
・茗荷とオクラとしめじの天ぷら
・ちくわの磯部揚げ
・ソーミンチャンプルー

旬の食材を中心に、前菜・冷菜・焼き物・煮物・揚げ物・食事まで、肉・魚・野菜を満遍なく、というのがいつもおもてなしメニューを考えるときのポイント。とくに今回のお客様・ナニワダさんとキクチくんはよく食べてくれるので、心おきなくガツンと作りました。美味しいといって食べてくれる人に食べてもらう、それが何より楽しい。お店ではお客様に直接「おいしい」って言ってもらえる機会も意外と少ない（厨房の中にいるので）ので、こういう機会は貴重です。

来週はお店のメンバーによる餃子大会（笑）とにかく餃子を食べまくる予定・・その前哨戦？として、今日はお客様が紹介してくれるおいしい餃子やさんに行ってきます。